3月17日，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布，近期該局組織抽檢炒貨食品及堅(jiān)果制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、糧食加工品等3類(lèi)食品477批次樣品。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定，其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品469批次、不合格樣品8批次。其中5批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題。

不合格樣品中，有5批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題。其中，安徽省蚌埠市蚌山區(qū)陶山嘉苑農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一樓蔬菜區(qū)3-5號(hào)個(gè)體工商戶(hù)聶萍銷(xiāo)售的小青菜檢出氟蟲(chóng)腈不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；安徽省淮北市濉溪縣中瑞農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)膜棚2號(hào)北22-23號(hào)蔣麗銷(xiāo)售的韭菜檢出腐霉利不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

       根據(jù)《GB 2763-2019 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，氟蟲(chóng)腈在葉菜類(lèi)蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg；腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。

另外3批次不合格樣品為：合肥聯(lián)家商貿(mào)發(fā)展有限公司第十分公司銷(xiāo)售的泥鰍、合肥經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)好柿多超市銷(xiāo)售的鳊魚(yú)檢出恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；池州大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的牛蛙檢出呋喃唑酮代謝物（AOZ）、恩諾沙星均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

       恩諾沙星屬第三代喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥?！禛B 31650-2019 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》規(guī)定，恩諾沙星在魚(yú)（皮+肉）中的最大殘留限量為100μg/kg。

呋喃唑酮是屬于硝基呋喃類(lèi)廣譜抗生素，硝基呋喃類(lèi)原型藥在生物體內(nèi)代謝迅速，和蛋白質(zhì)結(jié)合而相當(dāng)穩(wěn)定，故常利用對(duì)其代謝物的檢測(cè)來(lái)反映硝基呋喃類(lèi)藥物的殘留狀況?！妒称穭?dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單 （農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)）》中規(guī)定，硝基呋喃類(lèi)藥物及其代謝物為食品動(dòng)物中禁止使用的藥物。

食品檢驗(yàn)部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)獸藥殘留進(jìn)行檢測(cè)，冠宇儀器農(nóng)獸藥殘留檢測(cè)儀可現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)農(nóng)藥殘留（有機(jī)磷類(lèi)農(nóng)藥殘留、氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥殘留、菊酯類(lèi)農(nóng)藥殘留、有機(jī)氯類(lèi)農(nóng)藥殘留等）、獸藥殘留（鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、氯霉素、磺胺類(lèi)、喹喏酮類(lèi)、呋喃類(lèi)、四環(huán)素類(lèi)、阿莫西林、孔雀石綠、黃曲霉毒素、環(huán)丙沙星、紅霉素、土霉素、喹乙醇、已烯雌酚等）。

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