近期，黑龍江省市場監(jiān)督管理局組織完成了食品安全監(jiān)督抽檢任務297批次，涉及酒類、水果制品等9類食品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中合格樣品287批次，不合格樣品10批次，其中5批次產品大腸菌群不符合國家標準的微生物污染問題。

分別為：

（一）湯原縣超信煮動力時尚火鍋店提供并使用的盤子（抽樣日期：2020年7月5日），大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

（二）綏化市北林區(qū)萬達廣場春餅先生中餐館提供并使用的復用餐具（盤）（抽樣日期：2020年7月5日），大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

（三）雞西市雞冠區(qū)羊升閣羊湯館提供并使用的盤子（抽樣日期：2020年7月6日），大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

（四）富裕縣鑫肴狼行天下醬骨飯店提供并使用的盤（抽樣日期：2020年7月6日），大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

（五）伊春市伊春區(qū)張敏老百年手搟面館提供并使用的小碗（抽樣日期：2020年7月5日），大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 大腸菌群是作為糞便污染指標菌提出來的，主要是以該菌群的檢出情況來表示食品中有否糞便污染。

大腸菌群數的高低，表明了糞便污染的程度，也反映了對人體健康危害性的大小。糞便是人類腸道排泄物，其中有健康人糞便，也有腸道患者或帶菌者的糞便，所以糞便內除一般正常細菌外，同時也會有一些腸道致病菌存在（如沙門氏菌、志賀氏菌等），因而食品中有糞便污染，則可以推測該食品中存在著腸道致病菌污染的可能性，潛伏著食物中毒和流行病的威脅，必須看作對人體健康具有潛在的危險性。

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