7月1日，河南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第26期食品安全抽檢信息，組織抽檢了食用油、油脂及其制品，糕點，薯類和膨化食品，肉制品，餐飲食品，食用農產品，酒類，飲料，調味品9大類食品523批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品514批次，不合格樣品9批次。

3批次食品檢出微生物污染問題

3批次食品檢出微生物污染問題，分別為洛陽群康商貿有限公司銷售的標稱焦作市老莫食品廠生產的1批次吐司面包南瓜味，菌落總數超標；鄭州市金水區(qū)文棟小吃店使用的1批次勺子、1批次料碟，大腸菌群檢出值均為檢出，標準規(guī)定為不得檢出。

菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數超標的原因，可能是原料初始菌落數較高，或者個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛(wèi)生條件，包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群超標的食品餐飲具可能導致食物被污染。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）規(guī)定，消毒餐（飲）具不得檢出大腸菌群。消毒餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因，可能是餐飲具在存放過程受到環(huán)境的污染，或是滅菌不徹底。

冠宇儀器ATP熒光檢測儀適用于食品、飲用水中微生物快速檢測，餐具潔凈度快速檢測，食品加工器具、工作臺面、餐飲器具等消毒結果快速檢測，醫(yī)療環(huán)境工作平臺即時評估。該設備采用生物化學反應方法檢測ATP菌落總數含量。

   3批次食品檢出食品添加劑問題，為虞城縣潤誠農貿有限公司銷售的標稱商丘市冠天食品有限公司委托河南冠麟食品有限公司生產的1批次特鮮涼拌汁（液體調味料）、1批次香辣涼拌汁（液體調味料）、1批次清香米醋（液體調味料），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）超標。

    苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。食品中苯甲酸及其鈉鹽不合格的原因，可能是企業(yè)為延長產品保質期或者為彌補產品生產中衛(wèi)生條件不佳而超量使用，也可能是生產廠商對國家標準不了解或了解不夠透徹，超限量使用防腐劑所致。

冠宇儀器食品添加劑多功能檢測儀能夠快速檢測二氧化硫，亞硫酸鹽，溴酸鉀，磷酸鹽，靛藍，亮藍，胭脂紅，焦磷酸鹽，焦磷酸二氫鈉，三聚磷酸鹽等添加劑的含量。

食品監(jiān)管部門是一個不可或缺的部門，保障人們的食品安全。冠宇儀器愿為政府執(zhí)法部門、食品生產企業(yè)、種植養(yǎng)殖單位、消費者提供科學、公正、可靠、及時的檢測技術指導與儀器服務。