據(jù)福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局消息，福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布第50期食品安全抽檢信息，本次公告的監(jiān)督抽檢信息涉及3大類食品9批次，包括：炒貨食品及堅(jiān)果制品、糕點(diǎn)、食用農(nóng)產(chǎn)品。合格3批次，不合格6批次。涉及質(zhì)量指標(biāo)、食品添加劑、重金屬污染、農(nóng)藥殘留問(wèn)題。
食用農(nóng)產(chǎn)品不合格3批次，涉及重金屬污染、農(nóng)藥殘留問(wèn)題
食用農(nóng)產(chǎn)品不合格3批次，涉及重金屬污染、農(nóng)藥殘留問(wèn)題，其中2批次水產(chǎn)品檢出鎘不合格，分別為福建永輝超市有限公司寧德寶信廣場(chǎng)分公司銷售的海公正蟹（活）（購(gòu)進(jìn)日期為2019年10月9日），廈門潤(rùn)良商業(yè)有限公司銷售的三眼蟹100g以上（購(gòu)進(jìn)日期為2019年10月24日）。另外，還有1批次韭菜檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，為廈門永輝民生超市有限公司新陽(yáng)店銷售的韭菜（購(gòu)進(jìn)日期為2019年10月15日），腐霉利不合格。
鎘（以Cd計(jì)）是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計(jì)）在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘（以Cd計(jì)）超標(biāo)可能是養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。
腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹(shù)的灰霉病防治。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)導(dǎo)致急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。
糕點(diǎn)不合格2批次，涉及食品添加劑問(wèn)題
糕點(diǎn)不合格2批次，涉及食品添加劑問(wèn)題，分別為標(biāo)稱漯河優(yōu)點(diǎn)食品有限公司2019年9月8日生產(chǎn)的小米燉蛋糕，銷售單位為連江縣愛(ài)尚冠超市，丙二醇不合格；標(biāo)稱福建省漳州市好又來(lái)食品有限公司2019年10月5日生產(chǎn)的520蒸蛋糕，防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不合格。
丙二醇是一種食品添加劑，在食品中主要起到穩(wěn)定和凝固、抗結(jié)、消泡、乳化、水分保持、增稠等作用?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）中規(guī)定，丙二醇在糕點(diǎn)中的最大使用量應(yīng)不超過(guò)3.0g/kg。糕點(diǎn)中丙二醇超標(biāo)的原因，可能是個(gè)別企業(yè)為改善產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過(guò)程中超限量使用食品添加劑丙二醇，或者其使用的復(fù)配添加劑中丙二醇含量過(guò)高。
防腐劑是常見(jiàn)的食品添加劑，能抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，防止食品腐敗變質(zhì)從而延長(zhǎng)保質(zhì)期?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，防腐劑在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1。防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)廠商對(duì)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不了解或了解得不夠透徹，隨意添加多種防腐劑所致。
此外，還有炒貨食品及堅(jiān)果制品不合格1批次，為標(biāo)稱福州翁財(cái)記食品有限公司2019年6月25日生產(chǎn)的玫瑰瓜子，銷售單位為福建永輝超市有限公司南平市體育公園店，過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不合格。
福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行法定義務(wù)，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
食品重金屬檢測(cè)儀www.abiribaenachioken.com
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