8月22日，廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局通報，近期該局組織抽檢飲料、方便食品共96批次。檢驗項目包括質(zhì)量指標、食品添加劑、非食用物質(zhì)、重金屬及其他污染物、微生物和生物毒素等7類指標，其中，7批次不合格產(chǎn)品檢出微生物污染問題。

不合格樣品中，飲料占5批次，其中3批次樣品檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定，分別為：　廣西農(nóng)墾溯源食品有限公司銷售的，標稱廣西茶花山礦泉水飲料有限公司生產(chǎn)的茶花山飲用天然礦泉水；南寧市萊英達飲水設(shè)備有限公司銷售的，標稱廣西茶花山礦泉水飲料有限公司生產(chǎn)的茶花山飲用天然礦泉水；廣西農(nóng)墾溯源食品有限公司銷售的，標稱廣西茶花山礦泉水飲料有限公司生產(chǎn)的茶花山飲用天然礦泉水。

大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。3批次飲料樣品存在大腸菌群超標的情況，原因可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染，或有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。

其他2批次不合格飲料為：廣西南寧市新萬悅商貿(mào)有限公司銷售的、標稱巴馬活泉食品飲料有限公司生產(chǎn)的巴馬活泉飲用水檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定；廣西農(nóng)墾溯源食品有限公司銷售的、標稱廣西農(nóng)墾十萬大山天然食品有限公司南寧明陽分公司生產(chǎn)的飲用蘇打水飲料（無汽）檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。樣品存在菌落總數(shù)超標的情況，說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群可能存在健康風險。水中銅綠假單胞菌超標原因可能是源水防護不當，水體受到污染；或生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

除飲料外，還有2批次為方便食品，均檢出霉菌不符合食品安全國家標準規(guī)定，不合格樣品分別為：廣西新潤發(fā)投資有限公司銷售的、標稱來自廣西桂林荔浦鴻鑫食品飲料有限公司生產(chǎn)的紅棗牛奶早餐奶（糊類制品）；廣西百佳華百貨有限公司南寧桃源分店銷售的、標稱桂林周氏順發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的周氏經(jīng)典原味營養(yǎng)燕麥片。

霉菌在自然界很常見。霉菌可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。霉菌超標原因可能是加工用原料受霉菌污染，或生產(chǎn)加工過程未按要求嚴格控制衛(wèi)生條件，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，各相關(guān)市、縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管部門均已經(jīng)依法進行處置。